هناك العديد من الأنواع المختلفة من قوارب الكاياك المتاحة لصيد الأسماك، بما في ذلك قوارب الكاياك التي توضع على القمة، وزوارق الكاياك التي يمكن وضعها في الداخل، وقوارب الكاياك القابلة للنفخ. تعد قوارب الكاياك التي يتم وضعها على القمة هي النوع الأكثر شيوعًا من قوارب الكاياك لصيد الأسماك لأنها مستقرة وسهلة الدخول والخروج. توفر قوارب الكاياك التي يتم وضعها في الداخل مزيدًا من الحماية من العناصر، ولكن قد يكون الدخول والخروج منها أكثر صعوبة. قوارب الكاياك القابلة للنفخ خفيفة الوزن ومحمولة، ولكنها ليست متينة مثل قوارب الكاياك ذات القشرة الصلبة.